Δημοσιεύτηκε στις 31 Ιουλίου 2025
Στην καρδιά του Παραλιμνίου, πίσω από τη νοσταλγία των παλιών κυπριακών γειτονιών και τη μυρωδιά του κάρβουνου, ζει μια από τις πιο αυθεντικές γαστρονομικές ιστορίες του τόπου μας. Η Ταβέρνα Καμασιάς, ένα όνομα που εδώ και 55 χρόνια είναι συνυφασμένο με την παράδοση, την ποιότητα και τη φιλοξενία, συνεχίζει να γράφει ιστορία – με γεύσεις, με ανθρώπους και με σεβασμό στην ψυχή της κυπριακής κουζίνας.
Καλεσμένος μας στο νέο επεισόδιο του The Tasty Stories είναι ο σημερινός ιδιοκτήτης, Αντρέας Καμασιάς, η δεύτερη γενιά πίσω από τη θρυλική ταβέρνα. Μέσα από τα λόγια του, ξεδιπλώνεται η διαδρομή ενός χώρου που ξεκίνησε ταπεινά, ως καφενείο με μεζεδάκια, καραόλους και μπίρα, για να εξελιχθεί σε γνωστό ξενύχτικο τη δεκαετία του ’90 – τότε που οι παρέες δεν έφευγαν αν δεν ξημέρωνε.
Όταν η σκυτάλη πέρασε στον Αντρέα, η ταβέρνα άλλαξε σελίδα αλλά όχι καρδιά. Με βαθιά αγάπη για τη δουλειά του – «αν ξεκινούσα ξανά, πάλι ταβερνιάρης θα γινόμουν», λέει με χαμόγελο – έδωσε νέα πνοή στον χώρο. Η ποιότητα στα πιάτα, η φιλοξενία που μοιάζει με σπιτική αγκαλιά, η συνεχής αναζήτηση νέων συνταγών μέσα από ταξίδια και πειραματισμούς, μετέτρεψαν την Καμασιάς από μια δημοφιλή ταβέρνα της περιοχής σε σημείο αναφοράς για όλη την Κύπρο.
Σήμερα, η ταβέρνα έχει ξεπεράσει κατά πολύ τη φήμη του παλιού ξενύχτικου. Με σημαντικές διακρίσεις και βραβεία, έχει καθιερωθεί ως μία από τις καλύτερες ταβέρνες της ελεύθερης επαρχίας Αμμοχώστου – κι όχι μόνο. Κάθε πιάτο που φτάνει στο τραπέζι φέρει μέσα του όχι μόνο γεύση, αλλά σεβασμό στην κυπριακή γαστρονομία, τεχνική και μεράκι.
Κι όπως συμβαίνει με τις όμορφες παραδόσεις που δεν σβήνουν, αλλά εξελίσσονται, η τρίτη γενιά είναι ήδη εδώ: ο γιος του Αντρέα έχει πιάσει δουλειά στο πλευρό του πατέρα του. Με τον ίδιο ενθουσιασμό, την ίδια φλόγα, και με βλέμμα στο μέλλον.
Η ιστορία της Ταβέρνας Καμασιάς είναι μια ιστορία αφοσίωσης, οικογενειακής συνέχειας και αυθεντικότητας. Και σε έναν κόσμο που αλλάζει συνεχώς, αυτή η σταθερότητα στην ποιότητα και την ψυχή, είναι κάτι που αξίζει να το ακούσεις – και να το γευτείς.
Άκου τώρα το επεισόδιο “Tha Tasty Stories” με τον Αντρέα Καμασιά και ταξίδεψε σε πενήντα πέντε χρόνια μνήμης και γεύσης.
Σχετικά
Ένας Βρετανός σεφ γράφει τον δικό του “Amyth” στην καρδιά της Λευκωσίας
Ένα ταξίδι γεύσης και πολιτισμού στην καρδιά της Παλιάς Λευκωσίας, μέσα από τα μάτια (και τα πιάτα) του σεφ Andrew Michael Smith
Κρις Θεοφάνους: «Στα 30 μου άφησα τα πάντα για τη μαγειρική» (Podcast)
Ο Κρις Θεοφάνους διηγείται πώς η αγάπη για τη γεύση τον οδήγησε από τη ζωή στο marketing στη δημιουργία ενός από τα πιο πολυσυζητημένα εστιατόρια της Κύπρου
Περικλής Χριστοφορίδης: "Στο εστιατόριο δυστυχώς δεν υπάρχει undo" (Podcast)
Στο νέο επεισόδιο της σειράς The Tasty Stories by Check In Cyprus, υποδεχόμαστε τον Περικλή Χριστοφορίδη, τον άνθρωπο πίσω από το εμβληματικό εστιατόριο της Λευκωσίας "Το Παντοπωλείο Καλή Όρεξη"
Ο Γιάννης Κυριακίδης δεν μπορεί να ζήσει χωρίς κρασί και αμπελώνες (Podcast)
Μια βαθιά, προσωπική συζήτηση με έναν από τους πρωτοπόρους του κυπριακού κρασιού για τη γη, τις γηγενείς ποικιλίες και το Οινοποιείο Βασιλικό στον Κάθηκα
Το απάχικο που έγινε upscale εστιατόριο για ψάρι (Podcast)
Ο Κωνσταντίνος Θεοδώρου συνεχίζει το οικογενειακό όραμα, μεταμορφώνοντας την ιστορική ψαροταβέρνα του Πεντάσχοινου σε μια σύγχρονη γαστρονομική εμπειρία
Σοφοκλής Βλασίδης: Ένας γκουρού του κυπριακού αμπελώνα
Ένα ταξίδι γεύσης και ιστορίας στην καρδιά του Κοιλανιού με τον οραματιστή οινοποιό Σοφοκλή Βλασίδη, εκεί όπου η κυπριακή γη γεννά κρασιά με ψυχή
Σταύρης Γεωργίου: Από τα ντραμς στην κουζίνα των ονείρων του (Podcast)
Ο αγαπημένος σεφ αποκαλύπτει την "νόστιμη" διαδρομή του, από τα όνειρα της παιδικής ηλικίας μέχρι την καταξίωση στον χώρο της γαστρονομίας
85 Χρόνια Μηλίτζιης: Η κληρονομιά ενός θρυλικού εστιατορίου
Στο 12ο επεισόδιο των The Tasty Stories by Check In Cyprus μαθαίνουμε την ιστορία του θρυλικού εστιατορίου της Λάρνακας "Μηλίτζιης"
Τριαντάφυλλος Σουλιώτης: Ο σεφ της νέας εποχής
Με θητεία σε εστιατόρια Michelin και βλέμμα στραμμένο στη δημιουργία, ο Τριαντάφυλλος Σουλιώτης αφηγείται τη γευστική του πορεία στο νέο επεισόδιο των The Tasty Stories by Check In Cyprus
Παναγιώτης Μέλισσoς: Ένας παλιός, καλός μάστρος του οφτού (Podcast)
Στο 9ο επεισόδιο των The Tasty Stories by Check In Cyprus βρεθήκαμε στη συνοικία του Αγίου Παύλου στον Άγιο Δομέτιο και συναντήσαμε ένα παλιό και σοφό μάστορα του οφτού στη Λευκωσία, τον κύριο Παναγιώτη Μέλισσο
Ανδρέας Κυπριανού: Ο άνθρωπος που μας έμαθε το καλό κρασί (Podcast)
Βρεθήκαμε στην κάβα του Vino Cultura και μαζί με τον Ανδρέα Κυπριανού μιλήσαμε για το κρασί στην Κύπρο και διεθνώς, μύθους και αλήθειες αλλά και όλη την ιστορία του πλέον επιτυχημένου wine bar του νησιού
Ταβέρνα Ζανέττος: Μία ιστορία 87 ετών (Podcast)
O Παναγιώτης Μέντζης, θυμάται και μας αφηγείται στο 7ο επεισόδιο των The Tasty Stories όλα όσα έζησε ως ο τρίτος ιδιοκτήτης της αρχαιότερης ταβέρνας της Λευκωσίας, ίσως και της Κύπρου
